Bổ sung sắt bằng thực phẩm là phương pháp vừa hiệu quả vừa an toàn. Mẹ bầu chủ động bổ sung sắt hàng ngày không chỉ phòng ngừa được bệnh thiếu máu, mà còn giúp cho mẹ có thai kỳ khỏe mạnh. Trong bài viết dưới đây, omnghen.vn xin giới thiệu đến mẹ top 10 thực phẩm bổ sung sắt cho bà bầu, để góp phần giúp mẹ xây dựng một chế độ ăn bổ dưỡng và giàu sắt.

1. Tại sao phải bổ sung sắt cho bà bầu?

Sắt là thành phần không thể thiếu, cấu tạo nên tế bào hồng cầu ở trong máu. Trong hồng cầu, sắt đóng vai trò là chất vận chuyển oxy, mang oxy từ phổi đến các mô và mang oxy từ máu của người mẹ, qua nhau thai, đi nuôi dưỡng thai nhi. Bên cạnh đó, sắt còn tham gia tổng hợp enzym để chuyển hóa oxy thành năng lượng cho cơ thể hoạt động.

Trong thời kỳ mang thai, thể tích máu của người mẹ tăng lên 50%, do đó nhu cầu bổ sung sắt của mẹ cũng tăng lên nhiều lần. Việc không bổ sung đủ sắt sẽ dẫn đến tình trạng thiếu máu do thiếu sắt, gây ra nhiều nguy cơ cho sức khỏe của mẹ và em bé.

Trong những tháng đầu thai kỳ, việc thiếu sắt có thể làm tăng nguy cơ bị sảy thai, thai chết lưu. Trong những giai đoạn sau, thiếu sắt có thể dẫn đến sinh non, suy dinh dưỡng bào thai.

Đặc biệt, nếu mẹ bị thiếu máu do thiếu sắt trong giai đoạn sinh nở, mẹ có khả năng cao bị băng huyết, nhiễm trùng hậu sản và suy nhược cơ thể. Em bé có mẹ bị thiếu máu do thiếu sắt cũng có nguy cơ bị thiếu máu cao, dẫn đến sức khỏe kém sau khi chào đời.

Mẹ bầu bị thiếu máu do thiếu sắt thường có các dấu hiệu như đau đầu, chóng mặt, mệt mỏi, người không có sức.

Đến đây, hẳn mẹ bầu đã có câu trả lời cho câu hỏi “Tại sao phải bổ sung sắt cho bà bầu?”. Với vai trò quan trọng, cùng với nhiều nguy cơ xảy ra khi thiếu sắt, mẹ bầu cần chú trọng bổ sung sắt đầy đủ từ sớm, để phòng ngừa các nguy cơ này.

Thực phẩm bổ sung sắt cho bà bầu

2. Top 10 thực phẩm bổ sung sắt cho bà bầu

Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo, mẹ bầu nên bổ sung 30mg sắt mỗi ngày thông qua chế độ ăn và viên uống.

Nhằm giúp mẹ có thêm nhiều nguyên liệu để xây dựng chế độ ăn giàu sắt, omnghen.vn xin giới thiệu đến mẹ Top 10 thực phẩm bổ sung sắt cho bà bầu. Hi vọng qua bài viết này, mẹ sẽ bỏ túi cho mình nhiều kinh nghiệm để lựa chọn thực phẩm giàu sắt, cũng như xây dựng cho mình một chế độ ăn lành mạnh và hợp lý.

Thịt đỏ

Sắt được tìm thấy nhiều trong thịt động vật có màu đỏ, như thịt bò, thịt lợn, thịt cừu. Thịt càng đỏ thì càng chứa nhiều sắt. Đây là nguồn thực phẩm giàu sắt mà mẹ dễ dàng mua được và sử dụng trong chế độ ăn hàng ngày. 

Tuy nhiên, có một lưu ý nhỏ đó là ngoài sắt thì thịt đỏ cũng chứa nhiều cholesterol, vậy nên mẹ bầu không nên lạm dụng, mà chỉ nên dùng một lượng hợp lý.

Gan và nội tạng động vật

Bên cạnh thịt thì gan và nội tạng động vật cũng chứa nhiều sắt. Đây là nhóm thực phẩm được người Việt rất ưa chuộng, giúp mẹ chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng. Bên cạnh sắt, gan và nội tạng động vật còn chứa nhiều dưỡng chất như vitamin A, vitamin B, đồng, selen, và đặc biệt là choline, đặc biệt tốt cho sự phát triển não bộ của thai nhi.

Tuy nhiên, trong nội tạng động vật có chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol, làm tăng nguy cơ béo phì và mắc các bệnh tim mạch. Ngoài ra, nếu chế biến không cẩn thận, các loại vi khuẩn còn sót lại trong nội tạng có thể gây bệnh đường tiêu hóa.

Nếu ăn phải những nội tạng như vậy, không chỉ phụ nữ mang thai mà ngay cả người bình thường cũng bị ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Do đó, mẹ bầu chỉ nên ăn nội tạng động vật với một lượng vừa phải, và không nên lạm dụng.

Gan và nội tạng động vật chứa nhiều sắt

Động vật thân mềm

Động vật thân mềm như hàu, ngao, sò, hến, ốc,... có hàm lượng sắt cao, có thể chế biến được nhiều món ngon cho mẹ bầu. 100g ngao có thể chứa đến 28mg sắt.

Bên cạnh đó, sắt có trong động vật thân mềm còn là sắt heme. Đây là dạng sắt dễ hấp thu hơn sắt non-heme có trong thực vật.

Cải bó xôi (rau bina)

Rau bina (hay còn gọi là rau chân vịt, cải bó xôi) mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng lại ít calo. Mặc dù sắt ở trong rau bina là sắt dạng non-heme, khó hấp thu hơn sắt heme ở trong động vật. Nhưng trong rau bina lại có vitamin C. Vitamin này hỗ trợ rất nhiều trong việc hấp thu sắt.

Ngoài ra, trong rau bina còn có nhiều chất chống oxy hóa nhóm carotenoid, giúp chống viêm, giảm nguy cơ mắc ung thư, đồng thời tránh mắc các bệnh về mắt.

Súp lơ

Súp lơ vô cùng giàu chất dinh dưỡng, một chén súp lơ đã nấu chín (tương đương 156mg) có chứa đến 1mg sắt. Ngoài ra, trong súp lơ còn có hàm lượng axit folic và vitamin C cao. Trong đó, vitamin C giúp tăng cường hấp thu sắt, chất xơ trong súp lơ góp phần giúp ngăn ngừa táo bón.

Các loại đậu

Cây họ đậu, gồm đậu xanh, đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu nành, chứa lượng lớn dưỡng chất cần thiết cho bà bầu. Đây chính là một trong những nhóm thực phẩm giàu sắt nhất có nguồn gốc từ thực vật. Một chén đậu (tương đương với 198g) có thể chứa đến 6,6mg sắt. Bên cạnh đó, cây họ đậu còn giàu axit folic, magie và kali.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, cây họ đậu còn giúp giảm viêm ở người bị đái tháo đường, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim ở người mắc hội chứng chuyển hóa.

Thêm vào đó, đậu còn cung cấp cho mẹ bầu lượng protein thực vật dồi dào, giúp mẹ có đủ năng lượng mà lại không bị tăng cân.

Cây họ đậu là một trong những nhóm thực phẩm giàu sắt nhất

Hạt bí ngô

Hạt bí ngô là một món ăn vặt vừa ngon vừa lành mạnh. Một thìa hạt bí ngô (tương đương 28mg) có thể chứa đến 2,5mg sắt. Thêm vào đó, hạt bí ngô còn giàu vitamin K, kẽm, mangan, và đặc biệt là magie - một loại khoáng chất mà mẹ bầu dễ bị thiếu nếu không bổ sung đủ.

Chuối

Chuối là loại trái cây phổ biến và dễ mua, đặc biệt là ở một nước nhiệt đới như Việt Nam. Chuối rất giàu sắt và các dưỡng chất cần thiết khác cho bà bầu. Mẹ bầu có thể ăn chuối hàng ngày như một cách để bổ sung dinh dưỡng, đồng thời hạn chế tình trạng táo bón thường gặp.

Socola đen

Socola đen là món ăn vặt cao cấp, vừa ngon miệng lại vừa giàu dinh dưỡng. Socola đen chứa nhiều các khoáng chất như sắt, magie và đồng. Bên cạnh đó, trong socola đen còn có chất xơ prebiotics, giúp nuôi dưỡng hệ vi sinh vật có lợi trong đường ruột.

Ngoài ra, trong socola còn tác động tích cực lên nồng độ cholesterol máu, giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như nhồi máu cơ tim, đột quỵ.

Tuy nhiên, các nghiên cứu cho rằng, không phải mọi thành phần có trong socola đen đều tốt như nhau. Lợi ích mà socola đen mang lại chủ yếu xuất phát từ hợp chất có tên là flavanol. Chính hợp chất này đã mang lại những ưu điểm tuyệt vời kể trên cho socola. Hàm lượng flavanol trong socola đen cao hơn nhiều so với sữa socola.

Uống thực phẩm bổ sung

Ngoài các thực phẩm tự nhiên kể trên, có một cách tuyệt vời khác để bổ sung sắt đó là sử dụng viên uống thực phẩm chức năng. 

Aplicaps Befoma - hấp thu cao hạn chế táo bón - là viên uống bổ sung sắt cho bà bầu, với thành phần bao gồm sắt amin, quatrefolic (axit folic thế hệ 4) cùng 16 vitamin và khoáng chất cần thiết khác. Trong đó, hàm lượng của sắt nguyên tố là 30mg/viên, tương ứng với hàm lượng sắt mà Tổ chức Y tế thế giới khuyến nghị cho phụ nữ mang thai.

Viên bổ bầu đa vi chất Aplicaps Befoma - Hấp thu cao, không táo bón

Aplicaps Befoma - hấp thu cao, không lo táo bón - là sản phẩm được nhập khẩu chính ngạch từ châu Âu, đạt tiêu chuẩn của Hội đồng Liên minh châu Âu và được nhiều bác sĩ tại các bệnh viện lớn khuyên dùng. 

Để tìm hiểu thêm về sản phẩm, mẹ hãy liên hệ ngay đến số hotline 1900 636 985.

Trên đây là top 10 thực phẩm bổ sung sắt cho bà bầu hữu hiệu nhất. Mẹ hãy đảm bảo bổ sung đủ sắt trước, trong và sau thai kỳ để có sức khỏe tốt và cho thai phát triển toàn diện, mẹ nhé!

Omnghen.vn chúc mẹ một thai kỳ khỏe mạnh và bình an!

Dược sĩ Tú Oanh

Tài liệu tham khảo:

1. https://www.healthline.com/nutrition/healthy-iron-rich-foods

2. https://health.clevelandclinic.org/how-to-add-more-iron-to-your-diet/

3. https://www.everydayhealth.com/pictures/foods-high-in-iron/